{"id":128,"date":"2026-09-29T09:12:49","date_gmt":"2026-09-29T09:12:49","guid":{"rendered":"https:\/\/slowallis.ch\/?post_type=sfw_producer&#038;p=128"},"modified":"2026-09-29T11:25:16","modified_gmt":"2026-09-29T11:25:16","slug":"domaine-mettaz","status":"publish","type":"sfw_producer","link":"https:\/\/slowallis.ch\/?sfw_producer=domaine-mettaz","title":{"rendered":"Domaine Mettaz"},"content":{"rendered":"<div class=\"content_width main_format\">\n<h1>Philippe &amp; V\u00e9ronyc Mettaz<\/h1>\n<p>Das Weingut Mettaz, das 1984 von Philippe und Edouard gegr\u00fcndet und einige Jahre sp\u00e4ter vom Ehepaar Philippe und V\u00e9ronyc \u00fcbernommen wurde, erfuhr im Laufe der Jahre etliche Umgestaltungen. Heute sind die Rebsorten an die verschiedenen Terroirs von Fully (Petite Arvine, Cornalin, Pa\u00efen, Gamay, Fendant, Syrah, Marsanne, Johannisberg usw.) und Saxon (Fendant, Pinot Noir, Pinot Gris, Gamaret) angepasst.<\/p>\n<p>Das Weingut ist seit 2022 mit der Bio Suisse Knospe\u00a0zertifiziert. Ihre Weine werden auf traditionelle Weise in Edelstahltanks oder Barriquef\u00e4ssern ausgebaut.<\/p>\n<p>Mit der Ankunft ihres Sohnes Olivier im Mai 2025 stehen sie an der Schwelle zu weiteren Ver\u00e4nderungen. Sie freuen sich auf diese \u00dcbergabe an die n\u00e4chste Generation!<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"content_width entry_detail_container main_format\">\n<div class=\"left\"><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Philippe &amp; V\u00e9ronyc Mettaz Das Weingut Mettaz, das 1984 von Philippe und Edouard gegr\u00fcndet und einige Jahre sp\u00e4ter vom Ehepaar Philippe und V\u00e9ronyc \u00fcbernommen&hellip;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":129,"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-128","sfw_producer","type-sfw_producer","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/sfw_producer\/128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/sfw_producer"}],"about":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/sfw_producer"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}