Fond\u00e9 en 2018 par Alex Stauffer<\/strong>, Le Vin de l’A a d\u00e9but\u00e9 avec l’acquisition de 500 m\u00b2 de Pinot Noir dans la commune de Flanthey. Depuis lors, le domaine n’a cess\u00e9 de cro\u00eetre et compte aujourd’hui une surface viticole d’environ 4 hectares<\/strong>. Les vignes sont situ\u00e9es sur les coteaux de Sierre et autour du village de Flanthey, s’\u00e9tendant jusqu’\u00e0 la rive gauche du Rh\u00f4ne entre Chalais et R\u00e9chy. <\/p>\n Toutes les parcelles b\u00e9n\u00e9ficient d’un enherbement naturel<\/strong>. Les vignes sont cultiv\u00e9es rigoureusement selon les principes de la viticulture biologique<\/strong>, en tenant compte \u00e9galement des rythmes du calendrier lunaire<\/strong> et en utilisant des pr\u00e9parations biodynamiques. <\/p>\n Au total, 13 c\u00e9pages<\/strong> sont cultiv\u00e9s, donnant naissance \u00e0 environ 15 cuv\u00e9es diff\u00e9rentes. Chacune d’elles est unique et marqu\u00e9e par les id\u00e9es, l’intuition et le caract\u00e8re des \u0153nologues. <\/p>\n Les fermentations s’effectuent sans ajout de sulfites<\/strong>, avec des levures naturelles indig\u00e8nes et majoritairement avec des grappes enti\u00e8res. Aucun additif susceptible de modifier les propri\u00e9t\u00e9s aromatiques et gustatives de chaque c\u00e9page n’est utilis\u00e9. <\/p>\n Le vin est le fruit du travail humain !<\/strong> Il est une expression des sens, un long chemin vers la d\u00e9couverte et la s\u00e9duction.<\/p>\n Comme une partition, chaque mill\u00e9sime s’\u00e9crit et se transforme par l’\u00e9coute et l’intuition.<\/p>\n Les vins de Le Vin de l’A<\/strong> sont authentiques et atypiques \u2013 un miroir de leur terroir et de leur propre imagination.<\/p>\n Le Valais dispose d’une grande diversit\u00e9 de c\u00e9pages. Mais ce sont les sp\u00e9cialit\u00e9s valaisannes, profond\u00e9ment enracin\u00e9es dans la culture et le terroir, qui occupent une place centrale chez Le Vin de l’A :<\/p>\n Cornalin, Humagne Rouge, R\u00e8ze, Petite Arvine et Humagne Blanche.<\/strong><\/p>\n Autant de c\u00e9pages remarquables et uniques qui restent encore bien trop peu repr\u00e9sent\u00e9s.<\/p>\n Chez Le Vin de l’A<\/strong>, on trouve des vins digestes, \u00e9quilibr\u00e9s et vivants<\/strong>.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alex Stauffer & Adriana Pigrau Fond\u00e9 en 2018 par Alex Stauffer, Le Vin de l’A a d\u00e9but\u00e9 avec l’acquisition de 500 m\u00b2 de Pinot…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":134,"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-185","sfw_producer","type-sfw_producer","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/sfw_producer\/185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/sfw_producer"}],"about":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/sfw_producer"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Un travail acharn\u00e9, un d\u00e9vouement ou une passion.<\/p>\n