{"id":194,"date":"2026-09-28T12:25:52","date_gmt":"2026-09-28T12:25:52","guid":{"rendered":"https:\/\/slowallis.ch\/?post_type=sfw_producer&p=194"},"modified":"2026-10-05T13:40:39","modified_gmt":"2026-10-05T13:40:39","slug":"domaine-de-beudon","status":"publish","type":"sfw_producer","link":"https:\/\/slowallis.ch\/?sfw_producer=domaine-de-beudon&lang=fr","title":{"rendered":"Domaine de Beudon"},"content":{"rendered":"
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Sur la rive droite du Rh\u00f4ne, entre Martigny et Saillon, se trouve la commune de Fully. Elle est r\u00e9put\u00e9e pour son climat particuli\u00e8rement chaud, sa plaine fertile, ses vignobles bien expos\u00e9s et ses nombreux hameaux accroch\u00e9s aux pentes de granit et de gneiss qui constituent le socle de la pyramide du Grand Chavalard.<\/p>\n

Bien que les parcelles de notre exploitation ne soient s\u00e9par\u00e9es que de quelques kilom\u00e8tres \u00e0 vol d\u2019oiseau, elles sont nettement distinctes les unes des autres en raison des falaises abruptes et vertigineuses situ\u00e9es au sud du hameau de Beudon. Elles se r\u00e9partissent sur trois niveaux d\u2019altitude diff\u00e9rents :<\/p>\n

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  • Dans la plaine<\/strong>, nous cultivons sur trois parcelles, au lieu-dit \u00ab Grand-Blettay \u00bb, des pommiers, des poiriers, des plantes m\u00e9dicinales et aromatiques ainsi que des l\u00e9gumes.<\/li>\n
  • Sur le premier coteau de Fully<\/strong>, \u00e0 proximit\u00e9 de la station de d\u00e9part du t\u00e9l\u00e9ph\u00e9rique et au pied des Lilloises de Beudon, se trouvent deux vignobles.<\/li>\n
  • Le niveau sup\u00e9rieur<\/strong>, accessible uniquement par des chemins escarp\u00e9s et un petit t\u00e9l\u00e9ph\u00e9rique priv\u00e9, constitue la v\u00e9ritable Domaine de Beudon<\/strong>. Son vignoble, orient\u00e9 plein sud, est \u00e9tabli sur un plateau dominant la plaine du Rh\u00f4ne. Il s’\u00e9tend sur environ 6 hectares, entre 740 et 890 m\u00e8tres d’altitude. Entour\u00e9es de ch\u00eanes pubescents, de pins, de ch\u00e2taigniers et d’amandiers, les vignes b\u00e9n\u00e9ficient d’un ensoleillement exceptionnel. Ces conditions particuli\u00e8res conf\u00e8rent \u00e0 nos vins une grande qualit\u00e9 ainsi qu’un caract\u00e8re marqu\u00e9. Des plantes m\u00e9dicinales et aromatiques y sont \u00e9galement cultiv\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n

    Beudon se situe \u00e0 l’est de Fully, \u00e0 la fronti\u00e8re entre le massif cristallin et la zone calcaire. Gr\u00e2ce \u00e0 la grande diversit\u00e9 de ses sols et de ses microclimats, notre domaine abrite une richesse exceptionnelle en esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales et animales. On y trouve notamment la plus grande diversit\u00e9 de papillons de Suisse<\/strong>.<\/p>\n

    La pr\u00e9servation de cette richesse naturelle exceptionnelle exige, dans ce lieu privil\u00e9gi\u00e9, une agriculture particuli\u00e8rement respectueuse de la nature. C’est pourquoi nous avons choisi la biodynamie<\/strong>, que nous pratiquons avec passion et conviction.<\/p>\n

    \u00c0 l’ouest du domaine coule un ruisseau \u00e0 travers une gorge profonde. Il fournit l’eau n\u00e9cessaire au m\u00e9nage et aux cultures et alimente \u00e9galement une petite centrale hydro\u00e9lectrique<\/strong> qui produit de l’\u00e9nergie renouvelable directement sur place.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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