Camille Crettol – ses vins sont \u00e0 son image : authentiques !<\/p>\n
Naturellement, comme beaucoup d\u2019entre nous, j\u2019ai commenc\u00e9 par une formation classique \u00e0 la Haute \u00c9cole de Changins en viticulture et j\u2019ai d\u2019abord opt\u00e9 pour la s\u00e9curit\u00e9 des produits chimiques, des herbicides, de l\u2019acide folique, etc. Puis, soudainement, j\u2019ai remarqu\u00e9 dans l\u2019une de mes vignes, o\u00f9 je n\u2019avais pas utilis\u00e9 d\u2019herbicides, le rassemblement de tout ce qui est vivant, des fleurs papilionac\u00e9es et des sauterelles.<\/p>\n
L\u2019enseignement que j\u2019ai tir\u00e9 de ces exp\u00e9riences m\u2019a tellement r\u00e9joui que la suite naturelle a \u00e9t\u00e9 de convertir l\u2019ensemble des domaines en bio, avec mon exigence de \u00ab Laisser le temps au vin \u00bb.<\/p>\n
L\u2019image qui illustre ce court portrait est embl\u00e9matique de mon approche : des c\u00e9pages traditionnels du Valais (Humagne) avec de petites fleurs. Ce qui manque peut-\u00eatre encore, c\u2019est un papillon. Mes vins, et c\u2019est ce qui compte, sont proches de la nature…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Camille Crettol – ses vins sont \u00e0 son image : authentiques ! Naturellement, comme beaucoup d\u2019entre nous, j\u2019ai commenc\u00e9 par une formation classique \u00e0…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-198","sfw_producer","type-sfw_producer","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/sfw_producer\/198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/sfw_producer"}],"about":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/sfw_producer"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}