Le domaine viticole De Canali est exploit\u00e9 depuis 3 g\u00e9n\u00e9rations par la m\u00eame famille. Leur petit domaine priv\u00e9 de 2,5 hectares au total est situ\u00e9 au c\u0153ur du village viticole de Salquenen. <\/p>\n
Ils vinifient exclusivement des raisins issus de vignes cultiv\u00e9es en biodynamie (certifi\u00e9es Demeter). Entour\u00e9s d’arbres fruitiers, d’animaux de ferme et de fleurs sauvages, ils peuvent \u00eatre fiers d’une biodiversit\u00e9 harmonieuse. L’enherbement des parcelles forme un tapis naturel qui r\u00e9duit le CO2 et offre nourriture, protection et habitat aux oiseaux et insectes indig\u00e8nes. <\/p>\n
Depuis la nouvelle cave, une vue inoubliable s’ouvre sur les montagnes et les vignes valaisannes. Gr\u00e2ce \u00e0 son ambiance moderne, le carnotzet est un lieu id\u00e9al pour d\u00e9couvrir les quelque 30 vins et eaux-de-vie du domaine. Avec l’installation photovolta\u00efque de 130 m\u00b2, ils assurent un mode de travail respectueux de l’environnement \u00e0 la cave – la famille produit en harmonie avec la nature, de la source d’\u00e9nergie \u00e0 l’ensemble de l’exploitation. <\/p>\n
Au domaine, par respect pour la nature, la devise est : \u00ab Qualit\u00e9 plut\u00f4t que quantit\u00e9. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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