{"id":41,"date":"2026-03-31T20:41:26","date_gmt":"2026-03-31T20:41:26","guid":{"rendered":"https:\/\/slowallis.ch\/?post_type=sfw_producer&#038;p=41"},"modified":"2026-05-20T06:17:22","modified_gmt":"2026-05-20T06:17:22","slug":"domaine-chappaz-marie-therese-chappaz","status":"publish","type":"sfw_producer","link":"https:\/\/slowallis.ch\/?sfw_producer=domaine-chappaz-marie-therese-chappaz","title":{"rendered":"Domaine Chappaz  <br\/>Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz"},"content":{"rendered":"<p>Es waren die Weinberge Esserts in Charrat, die ihr Vater ihr im Alter von 17 Jahren anbot, die Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz dazu brachten, Winzerin zu werden.<\/p>\n<p>Eine Ausbildung in \u00d6nologie und Weinbau an der Schule von Changins erm\u00f6glichte es ihr, 1987 die Weinberge der Familie zu \u00fcbernehmen und sich in La Liaudisaz, in Fully, im Haus ihres Grossonkels Maurice Troillet, Mitglied und Pr\u00e4sident des Walliser Staatsrats, niederzulassen. 1988 ist das Jahr, in dem sie ihren ersten Jahrgang vinifiziert.<\/p>\n<p>Vor allem mit dem Wunsch, grosse, f\u00fcr das Terroir repr\u00e4sentative Weine zu erzeugen. Um dies zu erreichen, entschied sie sich, ihr Land zu pflegen, zu lieben und jede Rebsorte zu respektieren. Ihre Philosophie w\u00e4chst: nicht zu viele Eingriffe und immer weniger landwirtschaftliche Betriebsmittel. Beim Weinberg gibt es keine synthetischen Produkte oder D\u00fcnger; nur Kr\u00e4utertees, selbstgemachter Kompost, Pflanzen und biodynamische Pr\u00e4parate. Ihre Entdeckung der Biodynamik geht auf das Jahr 1997 zur\u00fcck und ihr Weingut ist seit 2003 Demeter und Bio Suisse zertifiziert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es waren die Weinberge Esserts in Charrat, die ihr Vater ihr im Alter von 17 Jahren anbot, die Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz dazu brachten, Winzerin zu werden.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":82,"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-41","sfw_producer","type-sfw_producer","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/sfw_producer\/41","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/sfw_producer"}],"about":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/sfw_producer"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/82"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/slowallis.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=41"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}