Camille Crettol – seine Weine sind ganz nach seiner Vorstellung: echt!<\/p>\n
Nat\u00fcrlich habe ich, wie viele von uns, mit einer klassischen Ausbildung bei der Fachhochschule Changins f\u00fcr Weinbau begonnen und mich zun\u00e4chst f\u00fcr die Sicherheit von chemischen Produkten, Unkrautvernichtern, Fols\u00e4ure usw. entschieden. Doch pl\u00f6tzlich bemerkte ich bei einem meiner Weinberge, wo ich kein Unkrautvernichtungsmittel benutzt hatte, das Treffen alles Lebendigem, Schmetterlingsblumen und Heuschrecken.<\/p>\n
Meine Lehre aus diesen Erlebnissen hat mich so erfreut, dass die nat\u00fcrliche Fortsetzung war, die gesamten Anbaugebiete in Bio umzusetzen mit meinem Anspruch von \u00abLass dem Wein seine Zeit\u00bb.<\/p>\n
Das Bild, das dieses Kurzportr\u00e4t illustriert, ist sinnbildlich f\u00fcr meinen Ansatz: Traditionelle Rebsorten des Wallis (Humagne) mit kleinen Bl\u00fcten. Was dabei vielleicht noch fehlt, ist ein Schmetterling. Meine Weine, und das ist was z\u00e4hlt, sind nahe an der Natur…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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