Am rechten Rhoneufer, zwischen Martigny und Saillon, liegt die Gemeinde Fully. Sie ist bekannt für ihr besonders warmes Klima, ihre fruchtbare Ebene, ihre gut exponierten Weinberge und ihre zahlreichen Weiler, die sich an die Hänge aus Granit und Gneis schmiegen, welche das Fundament der Pyramide des Grand Chavalard bilden.
Die Parzellen unseres Landwirtschaftsbetriebs liegen zwar in Luftlinie nur wenige Kilometer voneinander entfernt, sind jedoch durch die steilen, schwindelerregenden Felsabbrüche südlich des Weilers Beudon deutlich voneinander getrennt. Sie befinden sich auf drei verschiedenen Höhenstufen:
- In der Ebene bauen wir auf drei Parzellen am Flurnamen «Grand-Blettay» Äpfel, Birnen, Heil- und Aromapflanzen sowie Gemüse an.
- Am ersten Hang von Fully, bei der Talstation der Seilbahn und am Fuss der Lilloises von Beudon, befinden sich zwei Weinberge.
- Die oberste Ebene, die nur über steile Wege und eine kleine private Seilbahn erreichbar ist, bildet die eigentliche Domaine de Beudon. Ihr nach Süden ausgerichteter Weinberg liegt auf einem Plateau hoch über der Rhoneebene und erstreckt sich auf rund 6 Hektar in einer Höhe von 740 bis 890 Metern. Zwischen Flaumeichen, Kiefern, Kastanienbäumen und Mandelbäumen gelegen, profitieren die Reben von einer aussergewöhnlich sonnigen Lage. Dank dieser besonderen Bedingungen zeichnen sich unsere Weine durch ihre Qualität und ihren ausgeprägten Charakter aus. Auch Heil- und Aromapflanzen werden hier angebaut.
Beudon liegt östlich von Fully und befindet sich an der Grenze zwischen dem kristallinen Massiv und dem Kalksteingebiet. Dank der grossen Vielfalt an Böden und Mikroklimata ist unser Gut aussergewöhnlich reich an Pflanzen- und Tierarten. Hier findet sich beispielsweise die grösste Schmetterlingsvielfalt der Schweiz.
Der Erhalt dieses aussergewöhnlichen natürlichen Reichtums erfordert an diesem privilegierten Ort eine besonders schonende und naturverbundene Landwirtschaft. Wir haben uns deshalb für die Biodynamie entschieden, die wir mit grosser Begeisterung praktizieren.
Westlich des Guts fliesst ein Bach durch eine tiefe Schlucht. Er liefert das notwendige Wasser für den Haushalt und die Kulturen und treibt zudem ein kleines Wasserkraftwerk an, das erneuerbare Energie direkt vor Ort produziert.
